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制作面包所需的主要材料包括： 1. 面粉：其中最常用的是普通面粉（all-purpose flour）和高筋面粉（bread flour），高筋面粉含有较高的蛋白质，使面包更有弹性和韧性。 2. 酵母：酵母是使面包发酵的关键成分，可以使用干酵母（active dry yeast）或新鲜酵母（fresh yeast）。 3. 液体：一般使用温水、牛奶或混合两种液体，液体可以激活酵母并使面团更加柔软。 4. 糖：糖提供能量给酵母发酵，同时也能增添面包的甜味，可以使用白砂糖、红糖或蜂蜜。 5. 盐：盐可以控制酵母的活动速度并增强面团的结构和味道。 6. 油或黄油：油或黄油可以使面包更加柔软且富有口感。 7. 鸡蛋：鸡蛋可以提供面包的丰富味道和质地，也可以用来刷在面包表面增添颜色。 8. 其他添加剂：根据不同的面包种类和口味，可以加入各种添加剂，如奶粉、果仁、干果、巧克力粉等。 除了以上的主要材料，还需要一些基本的烘焙工具，如称量器、搅拌碗、烤盘和烤箱等。具体的面包食谱会根据面包的种类而有所不同，所以还需根据具体食谱确定所需的材料。

本文转自：镇江日报 以项目建设赋能高质量发展 金海创科技赋光创新项目开工 本报讯（王银 戴静）舞狮龙腾，彩带飘飘，近日，市重点工程项目、金海创科技赋光创新项目在镇江国家大学科技园正式开工。，（通讯员 毕浩瑜 陈达江） 责任编辑：姜健

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